Para que un producto sea certificado como ecológico ha de cumplir lo siguiente:
·Evitar organismos genéticamente modificados y elementos químicos de síntesis, tales como fertilizantes, pesticidas, antibióticos, aditivos o cualquier producto tóxico.
·Usar suelos de cultivo en los que no se hayan empleado productos químicos durante tres o más años.
·Someterse a inspecciones periódicas.
·Llevar un control documental del proceso de producción y ventas del producto.
Este modelo productivo está regulado en España desde 1989 por el Reglamento de la Denominación Genérica "Agricultura Ecológica" y también en la Unión Europea. Los organismos de control se encuentran en cada Comunidad Autónoma y, en nuestro caso, es el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER) el encargado de auditar y verificar que nuestro Sistema de Producción es conforme a las exigencias.
Nuestro Nº de Productor de Agricultura Ecológica es: 0382 CPAER